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Le
radici imprenditoriali della famiglia Molinari risalgono agli inizi dell'Ottocento,
nel 1804, quando nasce a Modena la ditta commerciale "Giuseppe Molinari"
attiva nel settore alimentare. L'attività della famiglia si sviluppa
con successo e l'impresa cambia nome in "Ditta Fratelli Molinari" diventando,
nel 1880, fornitrice della Casa Savoia. Anche l'aceto balsamico Molinari acquista
prestigio vincendo numerosi premi internazionali. Ma la famiglia vuole radicarsi
saldamente nel territorio e diventare un punto di riferimento e di incontro per
gli abitanti della sua citta'. Cosi',
come nei vecchi Caffe' creati in italia durante il secolo dei lumi, fra i quali
il "Pedrocchi" di Padova, il "Florian" di Venezia e il "Caffe'
Greco" di Roma, diventati famosi come luogo di incontro degli intellettuali
e degli artisti dell'epoca e anche come centri di grande fermento politico e patriottico,
anche a Modena, vivace cittadina della pianura Padana, nel 1911 verra' creato
dalla famiglia il bar Molinari situato in Via Emilia, nel cuore della citta'.
Interessante notare che il bar Molinari verra' definito e passera' alla storia
con il nome piu' moderno di "bar" , abbandonando la vecchia dicitura
settecentesca di "Caffe'". La buona accoglienza ottenuta in citta'
spinge la famiglia a dare inizio anche all'attivita' di torrefazione. Il
primo nucleo dell'azienda e' costituito dal fondatore Giuseppe e dai figli Alberto
ed Emilio che avviano l'attivita' nel 1944, acquistando impianti e macchinari
per il caffe'. La sede e' a Modena in pieno centro storico, in via Rismondo n.
38. Nel
1955, l'attivita' si allarga, aumenta la produzione e la ditta si trasferisce
in Via Modonella, sempre nel centro della citta', dove Alberto ed Emilio gestiscono
la torrefazione. L'azienda cresce e si trasferisce nella sede attuale, di
via Fanti 206, vicino alla ferrovia, un po' piu' lontana dal centro dove i fumi
di caffe' davano fastidio. Nella nuova sede lo spazio e' maggiore e riesce meglio
a far fronte alle sempre maggiori esigenze di una moderna impresa: vi sono ampi
magazzini, laboratori ed uffici. In questa fase di sviluppo, l'azienda cambia
struttura societaria. Con il nome di "Caffe' Molinari SpA" avvia
lo sviluppo un progetto lungimirante che consiste nell'investire in ricerca su
nuove tecnologie di confezionamento perseguendo l' eccellenza qualitativa.
Si aprono cosi' nuovi orizzonti che permettono alla Caffe' Molinari di delessere
apprezzata in Italia e all'estero, in paesitutti i continenti al del mondo. | | |
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