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  • 19/04/2019 15:01:30

    The Coffee Blog: "LA LANCIA DEL VAPORE"



    Quante volte vi è capitato di entrare in un bar e vedere una lancia vapore sporca o addirittura incrostata? Questo è uno degli aspetti di cura dell’ attrezzatura di lavoro che delinea un barista professionista da uno non. Ma perché è importante e come si deve mantenere pulita la lancia del vapore?


  • 11/03/2019 15:37:29

    The Coffee Blog: L’ IMPORTANZA del "PURGE"



    Fai il "purge"!
    No, non è un parolaccia in tedesco e nemmeno un esercizio di crossfit. Purge significa purificare, pulire e...


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